開放式廚房能不能做首先就是要面對燃氣的問題。
燃氣表的移位、改動、接管，只有燃氣公司能動。
普通裝修施工團隊是不能碰燃氣管道的。
要有涉及燃氣部分的工程，都得盡早聯(lián)系燃氣公司預約上門。
再強調(diào)一次，燃氣管道不能隨便碰。
再簡單的施工都不行。
最佳的方案就是做玻璃移門。
玻璃移門的話更常見，造價也不會貴很多。
用玻璃隔斷，能在視野和采光上保持暢通，必要時又能起到一定的阻隔作用。
不過玻璃移門永遠只能開一半，希望能完全開放的話，選擇折疊門更好。

折疊門完全推開后，和開放式就沒有任何區(qū)別。

還有一個辦法就是，就用電，不用煤氣。
普通的家用電磁爐功率多為2000W，經(jīng)過換算之后，實際和家用燃氣灶臺的熱效率差不多。
現(xiàn)在愿意選擇開放式廚房的家庭越來越多，是因為現(xiàn)在的抽油煙機越來越好。
吸力17m3/min為標配，能用上20m3/min以上吸力的抽油煙機更好。
吸力夠大，油煙剛產(chǎn)生就全被吸走了，不但不會有擴散和異味，廚房也壓根不會油膩膩的。
廚房設計方案主要有：一字、二字、U字和L字這幾種。
廚房小就可以直接選擇一字型或L型布局，空間大盡可能選擇U型格局，更實用，二字型主要適合帶小生活陽臺的戶型。
在布局上還有其他解決方案，比如餐廚一體。
還有中、西雙廚房設計：比較適合家里面積大的，也是常見的方法，單獨把灶臺放在一個空間，其他地方還是保持開放式。
一些特別點的還有：開放式廚房+中島中島對廚房操作是個很好的補充和輔助，有生活質(zhì)感。既能日常當早餐桌或者廚房做飯當作操作臺，還能多出幾個做收納的大抽屜，順便優(yōu)化了廚房動線。
中島搭配餐桌+餐邊柜節(jié)省空間，能實現(xiàn)的功能更多，吃飯+處理食材，再搭配一個水槽，吃飯時洗手洗水果都很方便，不必再來回的往廚房跑了，尤其是家里有小孩的。
廚房動線廚房做設計布局的時候，一定要重點考慮動線。
廚房最優(yōu)動線：拿→洗→切→炒→盛，所以，廚房的功能區(qū)應盡可能按：冰箱→臺面→水槽→切菜區(qū)→灶臺→盛菜臺面這樣的順序來設計，做飯不容易手忙腳亂。

廚房設計細節(jié)

主要是留意配色、燈光以及日常使用中的尺寸。
廚房燈光大部分屋主在廚房裝的都是普通的平頂燈，燈光昏暗，切個菜都容易看不清。可以試試鋁扣板吊頂裝射燈，花小錢辦大事，顏值和燈光效果沒得說
射燈安裝個數(shù)參考：6㎡廚房一般裝4~5個就夠，推薦4000k色溫，偏亮一些。
廚房尺寸很重要很多人裝修時，沒留意自家身高和廚房尺寸的對應比例，導致經(jīng)常彎著腰，炒菜架著手，時間長了腰酸背痛，或者櫥柜太高，拿東西不方便……臺面高度水槽臺面高度：身高/2+5cm，灶臺比高臺低8~10cm，在裝修時，和設計師溝通好，臺面做成高低臺。
操作臺面的尺寸寬度≥60cm，放菜板、切菜、備菜才夠用。
吊柜高度
吊柜底部到臺面的距離，一般是60~70cm，但建議不要超過60cm，吊柜低一點更好拿，另外深度別超過35cm，切菜的時候才不容易撞到頭。

煙機高度

煙機到灶臺的距離相差75cm，是黃金值，個子高的可以往上調(diào)，但千萬別超過80cm，不然會影響吸油煙效果。
水槽尺寸水槽瀝水區(qū)寬度≥30cm，這樣才有充足空間放瀝水架。
裝盤區(qū)寬度≥30cm，裝盤的時候才不會手忙腳亂，更高效。
廚房硬裝施工
廚房要不要做防水？這是一個比較高頻的問題：
廚房用水一般就是水槽洗菜刷碗，最多有水迸濺到地面上，這種情況還遠不至于會有水滲到地下，所以，廚房做防水，主要時心理安慰，日常防水用不上，突發(fā)漏水概率小，且防水沒啥效果，可不做。如果想做，成本倒是不高，一般10~20元/㎡，
廚房貼磚注意啥？
廚房油污多，用水也多。選磚重點關注兩點：
一是實用性（關鍵要防滑、耐磨、耐臟好打理 ）、
二是顏值（顏色、樣式）
先從地磚開始：推薦通體磚或者防滑磚通體磚：是廚房地面鋪磚大多數(shù)的選擇，用天然石材高壓制成，摸起來表面會粗糙一些，所以吸水率低，在防滑性和耐磨性上相比其他瓷磚會更好。
防滑磚：大多也屬于通體磚，是一種功能性瓷磚，主要起防滑作用，所以鋪在廚房地面也非常合適。
墻磚推薦釉面磚或者瓷片。
釉面磚：是通過高溫高壓在磚的表面上釉，所以抗油污效果好，而且更也方便清理，輕輕一擦就能打理干凈，貼廚房墻面最合適不過了。
瓷片：非常輕薄，因為能鋪貼的地方不多，所以價格便宜，表面光滑防污好打理，選白色也容易搭配，貼廚房墻面完全沒問題。
插座寧可多裝也不要少裝
廚房臺面上裝帶開關插座最大的好處就是像小家電之類的電器不必經(jīng)常拔了又插，插了又拔，非常麻煩。其他地方還可以裝斜五孔插座，兩孔和三孔同時使用。
還要記得給冰箱單獨做個電源回路，出門不在家時其他電器斷電，保留冰箱正常運行，廚房電器功率大，電線也要用4平方的，避免超負荷。
油煙機插座避免被遮擋，一定要提前算好尺寸位置，否則就只能明裝插座了。
熱水器這種大功率電器要選16A插座，而且建議插座倒裝，更美觀省事！
廚房止逆閥
如果家里沒裝止逆閥的話，鄰居家的油煙就可能會順著煙道，跑到你家來。選購時注意，塑料材質(zhì)要好于不銹鋼材質(zhì)，塑料止逆閥密封性好，會用密封膠墊進行密封，不銹鋼的用一兩年容易堆積油污，排油煙時就會開合角度小排氣慢。
安裝止逆閥，注意周圍打一圈膠就可以，不用貼瓷磚，漏煙時也更容易發(fā)現(xiàn)那個位置，方便修補。
廚房相關的主材
櫥柜打算認真做飯的，櫥柜選材就必須扛得住高溫、水漬、油煙這些，用起來才省事方便好打理，柜門占據(jù)了櫥柜的80%的顏值，但除了好看之外，還得實用。
常見柜門材料：綜合來說，吸塑板相對較好，耐磨耐熱好搭配，性價比高，是多數(shù)人的選擇。
柜體柜體重點不是顏值，而是實用。常見的有顆粒板和密度板，優(yōu)先選擇顆粒板。
臺面廚房臺面用得是最頻繁，又是油漬濺到，又是切菜的，所以一定要“耐糙”。最推薦的還是石英石臺面，硬度高不易刮花，又耐臟耐高溫，擦一擦就干凈，做起飯來不用再擔心損壞臺面。
巖板，也是不錯的選擇，硬度高，耐臟耐高溫，不過就是貴，進口的價格會更高。
煙機想要效果好就得先關注風量，普通的清蒸小炒，18m3/min的吸力完全夠了。其次是看風壓，正常300pa以上，就能保證排煙通暢，如果是高層樓房5樓以下的住戶那就至少400pa，這樣在做飯高峰時段，也不會出現(xiàn)油煙倒灌的問題。

廚房五金

廚房五金主要時水槽、龍頭這些。
首推大單槽配抽拉水龍頭
水槽樣式有很多，單雙槽、大單槽、大雙槽等等五花八門的，建議直接大單槽搭配抽拉水龍頭。

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